LOS RESTAURANTES MÁS EXCLUSIVOS DE LA CIUDAD DE NUEVA
YORK
¿Dónde encontrar lujo sino
en NY? Para paladares exquisitos y bolsillos sin reparos,
no hay duda que aquí pueden quedar satisfechos los
comensales más exigentes.
Muchos somos los que no podemos acceder a
este tipo de lujos, sin embargo, parece que muchos también
son los que no acostumbran a mirar por su tarjeta de crédito
por lo que, si eres uno de ellos, recuerda que todos los sitios
aquí referenciados exigen reserva, si bien, muchos
deben reservarse con mucha antelación debido a la demanda.
Toma nota, aquí están algunos de los delicatesen
de la cocina internacional y chefs mas reconocidos
del planeta:
MASA:
¿Que cual es el restaurante más caro de la
ciudad?. Hoy por hoy, el local abierto por Masa Tacayama en
Time Warner Center, se lleva la palma. Este restaurante japonés
ofrece en sus 26 mesas menús degustación a partir
de 300 dólares. Por supuesto la bebida no esta incluida.
Tipo de cocina: Japonesa
Dirección: 10 Columbus Circle, Time Warner Center,
4/F
Teléfono: 212-823-9800
Cómo llegar: 1/9/A/B/C/D a 59th St./ Columbus Circle
Precio medio: $300-500
http://masanyc.com
ALAIN DUCASSE EN ESSEX HOUSE:
Desbancado por MASA como el restaurante mas caro de Nueva
York durante varios años, este renombrado chef francés
ofrece las más absolutas exquisiteces de la cocina
gala introduciendo cambios en su menú cada temporada.
Tipo de cocina: Francesa
Dirección: 155 W. 58th St. (6th & 7th Aves.)
Teléfono: 212-265-7300
Cómo llegar: subway 1/9/A/B/C/D a 59th St./Columbus
Circle; F hasta 57th St.; N/R/Q/W hasta 57th St.
Precio medio: $150-$175 ó $225-$320 menú degustación
www.alain-ducasse.com
BALTHAZAR:
Un ambiente distinguido pero a la vez informal, se trata
de uno de los restaurantes más ‘cool’ de la ciudad,
en puro corazón de SOHO donde podemos llegar a tropezarnos
con estrellas de la música o modelos. La pesar de que
su dueño es londinense, la decoración recuerda
a las brasseries de París y su menú está
claramente influenciado por la cocina francesa.
Tipo de cocina: Francesa
Dirección: 80 Spring St. (Soho, entre Crosby &
Broadway)
Teléfono: 212-965-1785
Cómo llegar: subway R, W hasta Prince St.
Precio medio: 99$ una mariscada para dos (bebida no incluída)
www.balthazarny.com
DANIEL:
Daniel Boulud transporta los sabores y el lujo francés
al otro lado del Atlántico trayéndonos hasta
la mesa de su restaurante sabrosos menús a más
de 160 dólares el menú degustación. La
bebida no está incluida pero, como no podía
ser menos, cuentan con una carta de más de 600 vinos.
Ubicado en un edificio decorado al más puro estilo
de un palacio renacentista italiano, la inspiración
de la cocina de mercado con un uso creativo de la cocina francesa,
imprimen una personalidad especial a este lugar en el que
la calidad de los ingredientes es indiscutible.
Tipo de cocina: Francesa
Dirección: 60 E. 65th St. (entre Madison y Park Aves.)
Teléfono: 212-288-0033
Cómo llegar: subway 6 a 68th Street/Lexington
Precio medio: Precio mínimo $92 (3 platos) - $125 (5
platos); Menú degustación del Chef: $168, sólo
disponible de lunes a jueves
www.danielnyc.com
PER SE:
Abierto desde la primavera de 2004, cuenta con un menú
que varía ligeramente a diario fruto del trabajo de
expertos restauradores, Thomas Séller a la cabeza.
La experiencia de este restaurante cumple con las expectativas
de conseguir los ingredientes más frescos de cada temporada
en una mezcla de cocina, presentación y ambiente exquisitos.
Tipo de cocina: contemporánea americana
Dirección: 10 Columbus Circle, planta 4
Teléfono: 212-823-9335
Cómo llegar: subway 1/9/A/B/C/D to 59th St./Columbus
Circle
Precio medio: $125, $135(vegetariano) & $150 menú
degustación
http://frenchlaundry.com/perse/perse.htm
LE BERNARDINE:
Para los amantes del marisco, este restaurante liderado por
el chef francés Eric Ripert, presenta una mezcla de
cocina tradicional e innovación envuelta en una atmósfera
elegante y un exquisito servicio. Los alimentos son preparados
con la más cuidadosa dedicación para mantener
todas sus propiedades. El menú refleja incluso la preparación
de los diferentes pescados y mariscos.
Tipo de cocina: marisquería
Dirección: 155 W. 51st. (6th & 7th Av.)
Teléfono: 212-554-1515
Cómo llegar: subway N/R/W to 49th St., 1/9 a 51st St.
Precio medio: $92 prix-fixe ($49 at lunch); $150 menú
degustación del Chef
www.le-bernardin.com
KAI
El refinamiento de la cocina japonesa llega a este local
en el Upper East side donde poder deleitarse con un espíritu
de modernidad que abraza la más elemental tradición
nipona. Platos meticulosamente preparados y sólo comida
de carta.
Tipo de cocina: japonesa
Dirección: 822 Madison Avenue (entre 68th & 69th
St.)
Teléfono: 212.988.7277
Cómo llegar: 6 to 68 St.-Hunter College
Precio medio: 90$
www.itoen.com/kai/
